Activité de cuisine-facile

• cuisine-facile a écrit un nouveau billet: Filets de sole à la vapeur - Bappa machchee au micro-ondes   il y a 1 année
  

  Décorer ce plat très simple et très rapide avec quelques brins de carottes râpées. Servir avec une salade de concombre.

  * Poser les filets de sole à plat côté intérieur sur le plan de travail.
  * Mélanger tous les autres ingrédients dans un bol et en faire une pâte dont on enduira les filets.
  * Rouler les [...]

• cuisine-facile a écrit un nouveau billet: Recette Cari de dindon   il y a 1 année
  

  Un cari riche et savoureux. Servir sur un lit de riz, avec des condiments, au goût (chutney, arachides hachées, oeufs durs hachés, bacon émiétté, gelée de groseille, noix de coco, morceaux d’ananas, raisins secs, tranches d’avocat et/ou quartiers de tomates)

  *  Dans une casserole remuer la soupe, le lait évaporé, le cari, le piment de la [...]

• cuisine-facile a écrit un nouveau billet: Boulettes d’agneau farcies aux oeufs durs   il y a 1 année
  

  Servir sur un lit de riz basmati ou accompagner de ‘nan’ bien croustillantes. Un régal… qui épatera vos convives !

  Recette boulettes

  * Dans un bol mélanger l’agneau haché, l’oeuf cru, la coriandre, la farine de pois chiche, le sel et le cumin.
  * Pétrir pour obtenir un mélange homogène.
  * Diviser le mélange en 6 parts égales et [...]

• cuisine-facile a écrit un nouveau billet: Recette Dafina marocaine   il y a 1 année
  

  Recette d’origine juive marocaine. Plat cuisiné les jours de sabbat et bénéficiant d’un succès universel.

  Verser les pois chiches dans une marmite allant au four.
  Ajouter le jarret de veau et l’os.
  Faire un pain de viande avec la viande hachée crue, l’oignon râpé, la pomme de terre râpée, le persil, le macis et le sel.
  L’emballer dans un [...]

• cuisine-facile a écrit un nouveau billet: Escalopes de veau à la mozzarella   il y a 1 année
  

  1. Coupez l’aubergine en tranches de 5 mm d’épaisseur, garder la peau. Placez les tranches dans un plat creux, salez. Laissez dégorger 30 minutes. Rincer à l’eau, égoutter et sécher avec du papier absorbant.

  2. Mélangez la purée de tomates, l’ail et le sucre dans un récipient. Salez et poivrez puis réservez.

  3 Préchauffez votre plancha. Badigeonnez [...]

• cuisine-facile a écrit un nouveau billet: Piccatas à l’indienne   il y a 1 année
  

  1.  Mélangez le piment, les grains de coriandre, le gingembre à la sauce de soja. Faites sauter sur votre plancha, les lamelles de veau, poulet et porc deux minutes. Arrosez de sauce, parsemez de feuilles de coriandre.

  2. Servez avec une salade de concombre émincé, avec une vinaigrette au yaourt. Parsemez de feuilles de coriandre.

• cuisine-facile a écrit un nouveau billet: Brochettes de veau Caraïbes   il y a 1 année
  

  1.  Laver les courgettes, les tomates cerise, couper les courgettes en rondelles de 1,5cm d’épaisseur.  Epépiner, peler le poivron avec un économe, taillez-le en carré de 3cm. Peler l’oignon, couper le en deux  et détaillez en lamelles de façon à pouvoir les piquer sur des brochettes. Tailler la viande en cube de 3cm  de côté.

  2. [...]

• cuisine-facile a écrit un nouveau billet: Côte de veau de lait rôtie à la lavande   il y a 1 année
  

  1. Emincer le poivron rouge, le poivron jaune, peler et épépiner les tomates, les couper en quatre, émincer l’ail.

  2. Faites chauffer votre plancha, imbiber de 2 cuillère à café d’huile d’olive les légumes, les faire sauter sur votre plancha, faites cuire la côte de veau avec de l’huile d’olive sur votre plancha et [...]

• cuisine-facile a écrit un nouveau billet: Brochettes de veau aux baies roses   il y a 1 année
  

  1.  Concassez grossièrement les baies roses et le poivre vert au rouleau à pâtisserie. Préparez une marinade avec le Porto, le vinaigre, les baies roses, le poivre vert et une branche de romarin. Salez, mettre la viande coupée en cubes de 2 cm de côté. Couvrir et laissez 12 heures au frais, filmé.

  2.  Faites mariner [...]

• cuisine-facile a écrit un nouveau billet: Assiette d’assortiments chaude sur plancha   il y a 1 année
  

  1. Couper les filets de viande en très fines tranches. Couper le lard en tranches plus épaisses.  Nettoyer les crevettes et enlever les intestins. Mélangez l’huile, les herbes sèches et un peu de poivre. Badigeonnez la  viande de cette préparation.

  2. Laisser reposer 20mn.  Laisser mariner les crevettes dans 50cl de jus de citron pendant 15mn. [...]

• cuisine-facile a écrit un nouveau billet: Aujourd’hui, je lance mon blog recettes   il y a 1 année
  

  Oyé, oyé,

  Aujourd’hui je lance mon blog de recettes de cuisine ! Mettez-vous à table, vous allez bientôt etre servi, je publierai au moins une recette par semaine!